La carte

Accras de Morue

5 pièces

6.5€

Rillettes de poisson

9.5€

Accras de Morue

10 pièces

12€

Assiette de charcuterie et fromages

Petite

15.5€

Assiette de jambon Pata Negra

17€

Caviar de Neuvic

Caviar Oscietre Nano : 10gr

24€

Assiette de charcuterie et fromages

Grande

28.5€

Caviar de Neuvic

Caviar Oscietre Nano : 10gr + deux coupes de champagne

40€

tartare de thon

Lait coco, coriandre, passion

11.5€

Carpaccio de boeuf maturé

12.5€

Gravlax de lieu jaune à la betterave

Crème montée aux algues

12.5€

ravioles de langoustine

Champignons de paris, émulsion au parmesan

15€

Foie gras de canard

Chutney de coing, brioche toastée

18.5€

Les huîtres de bretagne n°3

x6

13€

Formule 6 huîtres

+ un verre de muscadet

16€

Les huîtres de bretagne n°3

x9

17€

Les huîtres de bretagne n°3

x12

24€

Formule 12 huîtres

+ un verre de muscadet

27€

La César

Salade romaine, filet de poulet, parmesan, oeuf, croûtons, tomates, sauce césar

19.5€

la terre et mer

Salade de thon, gésier de canard, pommes de terre, jambon de serrano, toast de curé nantais

20.5€

Côte de boeuf Normande pour 2

1kg/1.2kg - trilogie de sauces, servie avec des frites maison

82€

Tartare de bœuf tradition

Taillé au couteau, servi avec des frites maison

22€

Tartare de bœuf italien

Câpres, tomates séchées, basilic, copeaux de parmesan

24€

Carpaccio de bœuf

Pesto, basilic, burrata, parmesan, frites maison

20.5€

Pièce du Boucher

Sauce au bleu, chimichurri, forestière ou poivre, frites maison

23.5€

Filet de bœuf

Purée à la truffe, légumes du moment et jus corsé. Supplemént Rossini : 3€

30€

Magret de canard

Navets confits à l'orange, pressé de pommes de terre, fond de canard à l'orange

28€

Souris d’agneau confite

Polenta crémeuse aux olives noires, légumes

27.5€

Poisson de la criée

26€

tartare de bar

Caviar de Neuvic, pommes pont neuf

29€

Trilogie de poulpe

Tartare de poulpe, cromesquis et tentacule, sauce vierge, caviar de poivron rôti, légumes du moment

28€

Lobster roll

Crudités, avocat, sauce tartare à l'estragon, servi avec des frites maison

25€

wok thaï

Sauce curry

24€

Assiette de frites maison

5€

Salade Verte

5€

Assiette de légumes

6€

Mousse au chocolat, éclats d’amandes

9.5€

Irish Coffee

10€

baileys coffee

10€

P’tit nuts

Finger cacahuète, chocolat, caramel

10.5€

Pavlova exotique

Namelaka coco, meringue, tartare de fruits, glace vanille

11€

Café gourmand

11€

tartelette bergamote, yuzu, meringuée

11€

le sous bois

Parfait glacé noisette et fruits du moment

11€

espresso martini

Vodka, liqueur de café, café, sirop de sucre de canne

11.5€

Plateau de fromages

3 portions

12€

Baba au rhum poire/tonka

Namelaka vanille-tonka et rhum arrangé maison

12.5€

Café gourmand arrosé

13€

Champagne gourmand

18€